近日，淄博市特殊教育中心“4D廚房”順利完成升級(jí)改造并投入使用，受到高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及其他兄弟學(xué)校等的高度關(guān)注。在高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織的高新區(qū)校園食品安全觀摩提升會(huì)上，淄博市特殊教育中心作為典型學(xué)校，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。
10月30日，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子在4D廚房建設(shè)完畢后的第一時(shí)間到食堂進(jìn)行參觀。對(duì)“4D管理”模式下的食堂衛(wèi)生清理、餐飲用具消毒、明廚亮灶設(shè)備維護(hù)、原材料倉庫整理等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查并對(duì)建設(shè)過程中付出辛勤汗水的同事們表示慰問。
10月31日下午，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)校園食品安全提升現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，由高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長李強(qiáng)業(yè)帶隊(duì)共計(jì)約100位食堂負(fù)責(zé)人到校參觀學(xué)習(xí)，交流“4D廚房”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。
現(xiàn)場(chǎng)觀摩結(jié)束后，淄博市特殊教育中心食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人向所有參觀人員做了4D廚房建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)分享。
我?！?D廚房”的順利建成，使食堂各環(huán)節(jié)的操作流程更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，能減少庫存積壓，改善員工工作環(huán)境，更能大概率降低食品安全事故的發(fā)生率。
為了師生的飲食安全，為了辦讓家長安心，讓社會(huì)放心的特教食堂，淄博市特殊教育中心必將不忘初心，牢記使命，砥礪前行！