近日，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律法規(guī)，切實(shí)保障師生飲食安全和身心健康，增強(qiáng)食堂管理工作人員的安全責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，淄博市特殊教育中心在新學(xué)期開學(xué)第一天召開食品安全工作會(huì)議的基礎(chǔ)上，又組織開展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，食堂負(fù)責(zé)人要求，進(jìn)一步強(qiáng)化全體人員的學(xué)習(xí)意識(shí)，嚴(yán)肅培訓(xùn)紀(jì)律，認(rèn)真作好筆記，不走過場(chǎng)，注重實(shí)效，用考試分?jǐn)?shù)說話；發(fā)揮“食安山東示范食堂”品牌效應(yīng)，著力加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，時(shí)刻繃緊安全這根弦，將安全大于天的理念融入自己的血液中；積極行動(dòng)，深入開展“大培訓(xùn)大檢查大整改大提升”活動(dòng)，落實(shí)“四查”工作機(jī)制，做到執(zhí)行制度不走樣，不放過一絲一毫之細(xì)節(jié)，全面提高食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)形式多樣，運(yùn)用信息化手段，提高學(xué)習(xí)效率；剖析案例，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)；現(xiàn)場(chǎng)討論，增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)認(rèn)知。通過此次集中培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了從業(yè)人員的餐飲安全工作理念，理清了操作規(guī)范要求，濃厚了工作氛圍，為學(xué)校食堂管理水平再上新臺(tái)階打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。